Zdrowe i pożywne śniadania
Mówi się, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, ale tylko pod warunkiem, kiedy jest to śniadanie zdrowe i pożywne. Nie chodzi o to, żeby na szybko zapchać brzuch czymkolwiek i przez kilka godzin czuć się tak, jakby ktoś zalał nam żołądek płynnym ołowiem. Prawidłowo zbilansowane śniadanie powinno zawierać wartościowe węglowodany oraz białko i zdrowe tłuszcze. „Wartościowe węglowodany” to te, które znajdziemy w produktach pełnoziarnistych – nie tylko w pieczywie, ale i płatkach czy kaszach. „Zdrowe tłuszcze” to nie tylko oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, ale także orzechy i nasiona. I jeszcze białko: nie musi być z mleka, równie dobrze możemy sięgnąć po jogurty, serki, twarożki – ważne, żeby były naturalne, a nie pełne barwników, kolorantów i konserwantów.
Wszystkie wymienione składniki wyjęte z obowiązującej piramidy pokarmowej możemy oczywiście przemycić w atrakcyjnych smakołykach, które robi się na tyle szybko, że można je przygotować i przed wyjściem do pracy, i w leniwy weekendowy poranek.
Płatki owsiane z dodatkami
W 100 g płatków owsianych znajdziemy:
- 7 g tłuszczu (cenne tłuszcze nienasycone)
- 54 g węglowodanów
- 13,5 g białka
- błonnik
- witaminę E, witaminy z grupy B,
- żelazo i wapń
Płatki owsiane to nie tylko baza tradycyjnej owsianki, którą wielu z nas wspomina z dzieciństwa po prostu źle. W nowoczesnym wydaniu możemy zastąpić mleko z laktozą mlekiem kokosowym albo mlekiem roślinnym, np. owsianym czy migdałowym (w nazwach handlowych nie znajdziecie już nazwy „mleko” – będzie to „napój roślinny”). Tak przygotowana owsianka jest doskonałą bazą, która dopomina się atrakcyjnej nadbudowy: sezonowych świeżych owoców albo owoców suszonych, orzechów, prażonych jabłek z cynamonem, miodu, syropu klonowego. Taka słodka micha może być całkowicie pozbawiona białego cukru!
Płatki owsiane można także dodać do omletu jajecznego i podać go z owocowymi lub warzywnymi dodatkami. Sprawdzą się też one jako dodatek do smoothie przygotowywanego o poranku w blenderze.
Muffiny z warzywami
Jajeczne muffiny z warzywami to doskonała alternatywa dla tradycyjnej jajecznicy, omletu czy jajka sadzonego z dodatkami. Przygotowuje się je tak samo szybko. Czego potrzebujemy? Nagrzanego piekarnika, silikonowych foremek albo blachy na muffinki oraz… dwudziestu pięciu minut. Jajka roztrzepujemy widelcem i dodajemy do nich to, na co akurat mamy ochotę: szpinak, drobno pokrojone pieczarki, paprykę, cukinię albo startą marchewkę, pietruszkę czy seler. Starannie mieszamy i wlewamy masę do foremek. Teraz muffiny do piekarnika, a my do… układania fryzury.
Quiche z mikrofalówki
To podobno najszybsze śniadanie świata! Zatem: do biegu, gotowi… start! Bierzemy ceramiczny kubek, smarujemy wewnątrz tłuszczem, wbijamy jajko i roztrzepujemy je widelcem, wrzucamy ulubione dodatki – np. takie jak w przypadku muffinów z warzywami, a także cebulkę czy pomidory pokrojone w kostkę, kawałki szynki albo salami, doprawiamy do smaku (sól, pieprz, zioła) i wkładamy kubek do mikrofalówki. Teraz trzy minuty i gotowe – meta! Smacznego!
Co na śniadanie do pracy zamiast kanapek?
Pierwsze śniadanie pochłonięte ze smakiem? Pora na przygotowanie sobie czegoś do pracy, czyli drugiego śniadania. Macie dość kanapek? Wolnego – kanapka kanapce nierówna. Możesz przygotować sobie smakowitą kanapkę z bagietki, albo wieloziarnistej bułki.
Zobacz także: przepis na kanapki
Oczywiście mamy dla Ciebie kilka pomysłów na śniadanie do pracy, w których słowo „kanapka” nie pojawia się wcale. Jeśli masz ochotę na coś oryginalnego, te przepisy są jak znalazł.
Tosty z awokado i z jajkiem
Składniki możesz przygotować wcześniej, a same tosty przygotować w mikrofalówce alb w tosterze – w pokojach socjalnych pracownicy znajdują coraz więcej udogodnień. Do lunchboxu włóż: pokrojone na plasterki jako na twardo, tak samo przygotowane awokado – koniecznie skrop je sokiem z cytryny, żeby nie nabrało nieprzyjemnej brązowej barwy – możesz także zabrać w pojemniczku gotowe guacamole. Jeśli lubisz, dołóż kilka plastrów szynki parmeńskiej albo wędzonego łososia. W porze lunchu przygotujesz sobie smakowite gorące tosty.
Jeśli chcesz przygotować tosty z awokado i jajkiem w dzień wolny od pracy, warto włożyć do tostera samo pieczywo, a następnie na gorącym chrupiącym chlebie ułożyć awokado/guacamole i plaster szynki/łososia, a jako wisienkę na torcie, dodać jajko sadzone z płynnym żółtkiem.
Jogurt grecki z granolą
Tego śniadania do pracy nie trzeba rekomendować: jogurt grecki z dodatkami to klasyka tyleż pyszna, co zdrowa. Granola to mieszanka płatków zbożowych, rodzynek, orzechów, suszonych owoców i cukru lub/oraz miodu. Można kupić gotową mieszankę, albo przygotować ją w domu, wybierając ulubione składniki w dowolnych proporcjach. Do przygotowania śniadania do pracy przyda nam się zamykamy słoiczek z gumową uszczelką. Tworzymy w nim wielowarstwową kompozycję – jogurt, granola, jogurt, granola… – albo kompozycję z dwóch warstw: jogurt na spodzie, granola na wierzchu. Smakołyk można posypać wiórkami kokosowymi albo owocami granatu, startą gorzką czekoladą, albo… Główkujcie!
Gofry pełnoziarniste z owocami
Oczywiście nie namawiamy Cię do pieczenia gofrów w biurze! Ale jeśli upieczesz pełnoziarniste gofry w domu i zabierzesz do pracy wraz z pojemnikiem pełnym sezonowych owoców, masz gotowe śniadanie. Owoce możesz polać miodem. I sięgnąć po kolejną kawę…
Spodobały Ci się nasze pomysły? To pomyśl o tym, co Cię czeka po pracy.
Zobacz także: Zdrowe przekąski na mecz
